TODOVINO.COM | 21 DE SEPTIEMBRE DE 2011
Muy cerca de Logroño se prepara la presentación en sociedad de la nueva Murrieta, con su castillo coquetamente restaurado y una gama de vinos impecablemente actualizada, a la altura de la nobleza y la historia de esta mítica firma de Logroño.
Sólo la restauración del castillo, el château Ygay, se ha llevado por delante unos 12 millones de euros. Canteros gallegos recomponiendo la fachada y el provocador interiorista Luis Galliussi trabajando puertas adentro. Como explica el actual propietario Vicente Dalmau Cebrián-Sagarriga en el vídeo que encabeza el artículo, una parte importante de sus 6.000 metros cuadrados se ha transformado en un museo que permite contemplar los antiguos tinos de vinificación de 1852, además de fotos, etiquetas y maquinaria antigua. Mucho más tentadoras para los locos del vino, las 70.000 botellas de la colección histórica con todas las añadas elaboradas desde 1852 (con excepción de la desastrosa 72). El edificio también albergará las barricas donde envejece durante más de 30 meses el muy elegante y complejo gran reserva Castillo Ygay.
Esta histórica bodega riojana fue fundada por Don Luciano de Murrieta en 1852, a imagen y semejanza de los chàteaux del Médoc. Don Luciano fue un hombre adelantado a su tiempo: no sólo importó las formas de hacer el vino en Burdeos, sino también el concepto de vino de finca o château de elaborar sólo a partir de su propiedad.
La última y brillante etapa de esta bodega que está a punto de cumplir 160 años ha estado en manos de la familia Cebrián-Sagarriga. En 1996 y tras la muerte de su padre, un jovencísimo Vicente Dalmau (a quien podéis conocer más en esta entrevista) se encontró al frente de este buque histórico. Lo primero que hizo fue renovar el equipo humano. ¿Una media de menos de 30 años moviendo uno de los pesos pesados del vino español? ¿Sangre nueva para Murrieta? El experimento salió bien. La enóloga María Vargas se ha revelado desde entonces como una de las voces enológicas más serias del vino español y ha sido capaz de sacar lo mejor de las 300 hectáreas que constituyen la finca Ygay. Porque ésta, sin duda, es la gran joya de la casa: un viñedo con el que poder elaborar más de un millón de botellas de uvas propias controladas de principio a fin.
Si en tiempos de crisis se vuelve a los valores seguros, Murrieta es mucho más que un reconfortante sabor familiar. Quienes recuperen la marca descubrirán unos tintos más limpios y opulentos. El Marqués de Murrieta Reserva sabe y huele a Rioja, pero se ha desprendido de aquella vieja acidez que gritaba en el paladar. Capellanía, el blanco de la casa, es un serio vino de crianza, de los que ganan en botella. Dalmau demuestra que los clásicos también pueden hacer otras cosas: fruta, concentración y mineralidad sin caer en los excesos. Por algo lleva el nombre de la persona que ha colocado a Murrieta con holgura en el siglo XXI. Y Castillo Ygay se ha hecho más limpio y profundo y destapa como nunca el frasco de esencias de los vinos envejecidos largamente en madera. Es un número uno de la elegancia y, en su delicioso clasicismo actualizado, estamos de acuerdo con María Vargas en que es el vino más moderno de Murrieta.
FICHA: Castillo Ygay Gran Reserva 2001, Tinto D.O. Ca. Rioja *
DATOS TÉCNICOS DEL VINO
Variedades de uva: 93% Tempranillo, 7% Mazuelo
Elaboración y crianza: 31meses en roble americano
Tipo y capacidad de botella: Bordelesa de 75 cl.
Temperatura de servicio: 17º C
Grado: 14% vol.
Tiempo de conservación: Hasta 2024
NOTAS DE CATA
Aspecto: Cereza borde anaranjado
Nariz: Muy complejo, pimiento asado, noble reducción, ahumados, tabaco, hojarasca, bosque, eucalipto, laurel, fruta roja escarchada, flor seca. Gran evolución aromática. Notas
Boca: Amable, aromático 8llena boca de aromas), gran textura, sedoso, buena acidez, gran equiñibirio fruta-madera, largo final con nota madura y tostada.
Precio: 33,95 €
*Datos extraídos de La Guía Todovino
