11870.COM | 11 DE JULIO DE 2012
Los críticos gastronómicos y el gran público están de acuerdo: la apertura del Punto MX (General Pardiñas, 914 02 22 26) es una de las más importantes del año en la ciudad. Es el sueño de tres mexicanos que soñaban con reinterpretar las recetas clásicas de su país. Y lo han conseguido. Roberto Ruiz, el chef, se cuestiona la tradición y amalgama técnicas ancestrales con otras más nuevas, y actualiza y reinventa los típicos platillos hasta convertirlos en alta cocina. Por cierto, aseguran tener el primer mezcalbar de España, perfecto para degustar algún rico trago mexicano bajo la visión fresca e innovadora de este nuevo "must" que está arrasando.
Dicen de ellos:
"Probablemente es el mejor restaurante mexicano de Madrid. Guacamole en directo delante del cliente. Tacos, quesadillas, panuchos y sopes acabados en sala y hechos en la casa" (Opinión de Isaac Agüero)
"Cenamos estupendamente y muy bien de precio, con sensación de restaurante ‘over the top', por alrededor de 40 euros por persona" (Opinión de Pat Peyró)
Si amas el picante, la banda sonora de tu vida son las rancheras y sientes adoración por la cocina mexicana, tenemos una buena lista de sitios donde dar rienda suelta a tu pasión.
