Madrid: 2012-05-30 11:30:53 http://www.esquire.es/blogs/11870/fiorentina-una-copa-manzanilla-mejor-cucurucho_808.html Fernando Fernán Gómez decía que las bicicletas son para el verano. Pero más que sudar, lo que pega en estas fechas son los helados. ¿Hay algo mejor en una noche cálida? Si te gustan los que son artesanos, buenos y estás un poco harto de los sabores de siempre, la Heladería La Fiorentina (Calle Zaragoza 16, 954 22 15 50) es para tí. Inaugurada en...]]> 2012-06-05 11:30:57 http://www.esquire.es/blogs/11870/horchata-alboraya-chufa-valenciana-que-emigro-madrid_817.html Nos pueden encantar los batidos de helados al más puro estilo Grease. Pero a la hora de la verdad, ¿Qué hay mejor para quitarse la sed y el calorazo que un buen vaso de horchata? La de bote está rica, pero donde esté la artesana que se quiten las otras. Y no siendo de Valencia, ¿es posible degustar una rica de verdad? Pues sí. Y si no que se lo digan a los clientes de Horchatería...]]> 2012-06-13 11:30:48 http://www.esquire.es/blogs/11870/tulipe-cocina-que-vive-france_830.html Últimamente maltratan a nuestros deportistas y hemos tenido en la Historia muchas rencillas con ellos. Pero para qué negarlo: los franceses tienen una cocina que, cuando está bien hecha, nos enamora. Por eso está triunfando en Madrid La Tulipe...]]> 2012-06-22 11:00:12 http://www.esquire.es/blogs/11870/quiosco-reina-terraza-escondida_836.html Imagínate una terraza en medio de un precioso y tranquilo jardín. No, no tienes que irte a las afueras. Y con precios populares. Sí, está en Madrid, y es el Quiosco de la Reina (Ronda de Toledo 9), un bonito establecimiento ubicado en el no demasiado conocido parque del Casino de la Reina. A pesar de...]]> 2012-06-27 11:30:09 http://www.esquire.es/blogs/11870/motha-rusticos-pero-modernos-oiga_842.html Tartas caseras, panes hechos a mano y un montón de propuestas deliciosas. Es lo que podemos encontrar en Motha (Santa María 39, 913 69 73 36), la novísima incoporación a un barrio, el de Las Letras, que cada día apetece más descubrir. En este precioso local no falta un detalle y es perfecto para disfrutar de un buen desayuno, una merienda reconstituyente o una cenita con ensaladas...]]> 2012-07-04 11:00:53 http://www.esquire.es/blogs/11870/punto-mx-reinventando-mexico-compadre_848.html Los críticos gastronómicos y el gran público están de acuerdo: la apertura del Punto MX (General Pardiñas, 914 02 22 26) es una de las más importantes del año en la ciudad. Es el sueño de tres mexicanos que soñaban con reinterpretar las recetas clásicas de su país. Y lo han conseguido. Roberto Ruiz, el chef, se cuestiona la tradición y amalgama técnicas ancestrales con otras más nuevas, y...]]> 2012-07-11 10:30:32 http://www.esquire.es/blogs/11870/once-chiringuitos-adorar-playa_850.html Podrá subir el IVA, cambiar la Ley de Costas u otro millón de cosas, pero el ocio playero está tan apegado a los chiringuitos que difícilmente podemos imaginar una jornada de mar sin ese delicioso (y en ocasiones obligatorio) receso que va desde la caña o "el coca-cola fresquito" hasta ricos y elaborados platos. Para que te refresques y te hidrates bien te hemos preparado una selección de los once chiringuitos más estupendos para que le des...]]> 2012-07-18 10:15:34 http://www.esquire.es/blogs/11870/yogur-helado-ponle-toppings-tu-vida_853.html El verano es para comer helados. Así de simple. O de difícil, si eres goloso y te preocupa la línea o no puedes abusar del dulce. Para unos y otros las emergentes yogurterías son una bendición. El "frozen yogurt", más ligero y customizable, está de moda, y menos mal. Seleccionamos unas cuantas en toda España para que, bien en tu ciudad o en tu destino vacacional, puedas echarle "toppings" al veranito.

2012-07-25 10:15:13 http://www.esquire.es/blogs/11870/once-piscinas-tomarselo-frio_856.html Lo más parecido al "¿Tú a quién quieres más, a papá o a mamá? es aquello de "¿Tú eres de playa o piscina? Y uno lo que suele pensar es que, como todo en esta vida, hay un momento para cada cosa. Tengas o no la costa cerca, estos lagos artificiales son el lugar perfecto para tomar el sol, refrescarse y evitar que la arena se te pegue al cuerpo. Por no hablar de que si tienes niños pueden ser un lugar de esparcimiento...]]> 2012-07-31 09:45:47 http://www.esquire.es/blogs/11870/playa-bolonia-seria-imposible-vivir-cadiz_857.html Hablar de lo increíble que es Tarifa es un poco una perogrullada. Pero cuando uno se arruina en pos de playas foráneas sin conocer las auténticas maravillas que encierran nuestras costas no deja de ser triste. Hoy tenemos que hablar de la Playa de Bolonia (Carretera N-340 km 70, Tarifa), una de las últimas vírgenes del Sur de España gracias a la poca ocupación humana (y esperemos...]]> 2012-08-08 00:46:52 http://www.esquire.es/blogs/11870/rocambolesc-helado-celler-can-roca_866.html El verano es la mejor estación para los golosos. Y también puede serlo de los sibaritas. Y si no, que se lo digan a los afortunados clientes de la gerundense Rocambolesc (Santa Clara 50, 972 41 66 67), el establecimiento de Jordi Roca, cabeza pensante de las golosinas de ese templo de la gastronomía que es el Celler de Can Roca. Aquí...]]> 2012-08-15 10:15:10 http://www.esquire.es/blogs/11870/nerua-comiendote-guggenheim_867.html Si hay una ciudad que ha sabido reinventarse y convertirse en un importante foco turístico y cultural, esa es Bilbao. Y hay dos realidades que la han ayudado de forma decisiva: su gastronomía y el Museo Guggenheim. ¿Y por qué no unirlas? Si lo tuyo es el arte en el plato y en la pared, te recomendamos que, una vez termines tu periplo por esta pinacoteca futurista (foto con Puppy incluida)...]]> 2012-08-22 10:30:58 http://www.esquire.es/blogs/11870/productos-quimicos-manuel-riesgo-me-pone-acido-ascorbico-llevar_872.html Cualquier aroma alimentario que te imagines (amigos de la dieta Dukan, atentos), infusiones, compuestos químicos… están aquí sin duda. Y desde hace la friolera de 146 años. Productos Químicos Manuel Riesgo (Desengaño 22, 915 21 61 34) empezó en 1866 como una herboristería que tenía el...]]> 2012-08-29 02:02:51 http://www.esquire.es/blogs/11870/abeja-egipcia-colmena-su-casa_878.html Viendo el despliegue de productos de La Abeja Egipcia (Fernando VI 8, 913 19 61 70) uno se pregunta si habría que poner a este picajoso insecto a altura del cerdo en aquello del gusto hasta por sus andares. Porque sitios como este nos descubren lo amplio, beneficioso y atractivo que es el mundo de la apicultura. Aquí venden todo lo que sale de la colmena: desde decenas de mieles biológicas de varios...]]> 2012-09-04 10:30:03 http://www.esquire.es/blogs/11870/restaurante-submarino-cenando-sirenita_882.html Aviso a hidrofóbicos: este lugar no es para ellos. El Restaurante Submarino (Avinguda Autopista de El Saler 1-3-5-7, 961 97 55 65), situado en la parte central de L'Oceanogràfic, te permite comer o cenar mientras te deleitas con las bandadas de peces que transitan por el enorme acuario que rodea al local. Vamos, que es lo más parecido...]]> 2012-09-12 10:30:05 http://www.esquire.es/blogs/11870/shuzo-s-gin-tonics-japonesa_891.html Un japonés enjuto y afable lleva años logrando que su minúsculo local se abarrote de una diversa fauna atraída por sus gin-tonics servidos con parsimonia, sus cervezas o sus excelentes makis, lo único que se puede comer de la carta. Shuzo's (Jorge Juan 52, 914 35 91 71) es un de los pioneros en el combinado de ginebra y lo prepara con ceremonia y a su ritmo. Sin duda, Shuzo (o el que tiene tres...]]> 2012-09-19 12:00:48 http://www.esquire.es/blogs/11870/once-museos-insolitos_896.html Cambiarán las tendencias, las modas y las artes; mutarán los gobiernos y los cargos, pero siempre nos quedarán los museos para contemplar lo más hermoso de cada época. Los hay tan conocidos como el Prado o el Thyssen, en los que lo raro no es ver una enorme cola en sus exteriores. Pero hay un buen puñado...]]> 2012-09-26 02:37:30 http://www.esquire.es/blogs/11870/noveles-tapas-canas-pajaritos_902.html Si huyes del ambiente "guiri" y no te importa subirte alguna de las cuestecillas del Carmelo, te espera un sitio de lo más curioso. Los Noveles (Montserrat de Casanovas 204, 933 57 93 47) es un bar de los de toda la vida, pero también es, oh cosas de esta gran ciudad, la sede de la sociedad pajarera del barrio. Así que puedes disfrutar del canto de los jilgueros y canarios varios mientras te tomas una...]]> 2012-10-03 10:20:20 http://www.esquire.es/blogs/11870/celicioso-100-sabor-gluten_907.html Santi tenía 26 años cuando, en 2009, los médicos averiguaron que era celíaco. Empezó a sufrir las limitaciones y los precios, mucho más altos, que cada vez más personas tenían que capear para torear una enfermedad con más de 40.000 personas diagnosticadas en España. Por eso se animó a montar Celicioso (Hortaleza 3, 915 31 88 87), un delicatessen con...]]> 2012-10-10 10:30:57 http://www.esquire.es/blogs/11870/chifa-comerse-asia-america_911.html Que la cultura china ha influido poderosamente en Perú es algo que muchos saben. Desde el siglo XIX el país andino experimentó una afluencia de inmigrantes del país asiático que revolucionó su cultura y, por supuesto, su gastronomía. Chifa es, en Perú, la cocina y el restaurante chino. Y Chifa (Modesto Lafuente 64, 915 34 75 66) es el nuevo imprescindible de cualquier "foodie"...]]> 2012-10-17 10:00:44 http://www.esquire.es/blogs/11870/once-paraisos-micofagos_917.html Las hojas caen y ya no hay sandalias ni gorras, sino gorros calentitos, gabardinas y paraguas. El otoño es lluvia, merma de luz y algo de melancolía, aunque también trae cosas tan estupendas como el "momento peli y manta", las quedadas de cine y café y por supuesto, lo mejor de todo: ¡Las setas! Como país micológico que somos, hemos seleccionado once sitios de la geografía española donde los boletus, níscalos y amanitas...]]> 2012-10-24 10:10:52 http://www.esquire.es/blogs/11870/chuchis-otro-triunfo-lavapies_969.html Emulando de forma bastante libre a Neruda, los puede haber más altos, más bellos... pero Lavapiés siempre será la reina de los que buscan bares originales, con buena carta, auténticos y sin que le claven a uno. Un poco de cada cosa es lo que debe tener Los Chuchis (Calle Amparo 82, 911 27 66 06) que en muy poquito tiempo (lleva en pie desde noviembre) está triunfando no solo en...]]> 2013-01-10 01:46:25 http://www.esquire.es/blogs/11870/perrito-faldero-vida-es-disfrutarla_922.html La crisis, el paro, la hipoteca, los recortes, el IVA, el IBI... La vida diaria ya es lo suficientemente dura como para que a veces uno merezca un respiro y un lugar para refugiarse y disfrutar de las pequeñas cosas. Eso debió pensar el chef Javier Muñoz-Calero (responsable de Muñoca y Tartán) cuando ideó 2012-10-31 10:15:04 http://www.esquire.es/blogs/11870/rita-champagne-champan-pizza_930.html Dice la leyenda que en 1889 un hornero italiano preparó a la Reina Margarita de Saboya, una apasionada de la gastronomía, una pizza muy especial. Elaborada con los colores nacionales de la recién unificada Italia, tenía una base de tomate, una capa de mozzarella y una ramita de albahaca. Tan simple y efectiva mezcla se denominó Margarita en honor a esta soberana, una auténtica mecenas del arte a la que también debe su nombre 2012-11-07 10:30:38 http://www.esquire.es/blogs/11870/takashi-ochiai-un-fumanju-arigatou_933.html Uno de los muchísimos encantos de Barcelona, aunque suene a tópico machacón, es su cosmopolitismo y la cantidad de historias y oportunidades que nos da para conocer otras culturas. Es el caso de Takashi Ochiai, un pastelero japonés que en los años 80 quiso conocer el Viejo Continente. Estudió la repostería europea durante cinco años en Bélgica y Londres y luego recaló en Cataluña, donde siguió ahondando en...]]> 2012-11-14 10:30:10 http://www.esquire.es/blogs/11870/donde-monica-un-jardin-ingles-un-parking_944.html Los jardines empiezan a ponerse más y más de moda en el ámbito "gastro". Ya en su día os hablamos del Café del Jardín y hoy queremos descubriros otra preciosa novedad. Donde Mónica (Padilla 3, 915 77 76 57) es un jardín interior en un parking; es una...]]> 2012-11-28 10:25:11 http://www.esquire.es/blogs/11870/seis-salas-cine-indies-hipsters-nostalgicos_939.html Si te consideras un aficionado al (buen) cine, no serán pocas las veces que la cartelera de las salas más comerciales te produzca "asco-pena", un neologismo que se ajusta a lo que muchos sienten cuando se acercan a su cine habitual. Porque, aunque Hollywood es capaz de generar excelentes títulos, hay épocas en las que consideras que es mejor quedarte en casa y tirar de Pirate Bay antes que gastarte un fortunón en descafeinados dramones de adolescentes (con...]]> 2012-11-21 10:00:34 http://www.esquire.es/blogs/11870/streetxo-david-munoz-se-pone-callejero_948.html Diez son los espacios de restauración que coexisten en cordial vecindad gastronómica en el nuevo Gourmet Experience de El Corte Inglés de Callao. En un enorme ático con privilegiadas vistas se venden pasteles, helados gourmet y productos exquisitos. Pero sobre todo la expectación la ha levantado 2012-12-05 11:00:31 http://www.esquire.es/blogs/11870/once-tiendas-reyes-magos-practicas_959.html ¿Hay una tortura peor que buscar un complemento que no tenga tu novia? ¿Alguna cosa que le guste a él? O peor aún... comprar regalo invisible a Muñoz, esa nueva incorporación en la oficina con el que apenas has intercambiado unos cuantos "buenos días" guturales al llegar al trabajo.