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Los batidos de proteínas están de moda. De hecho, los deportistas y famosos hablan maravillas de sus ventajas. Seguramente también habrá oído que a menudo se recomienda que las personas que quieren adelgazar consuman muchas proteínas. Entonces, ¿son buenos los batidos de proteínas para adelgazar o se consideran fuentes de proteínas distintas de los alimentos?
La respuesta es un poco complicada. "Depende de muchos factores", dice Jessica Cording, R.D., nutricionista y autora de The Little Book of Game-Changers. Estos pueden incluir lo que está comiendo, su recuento total de calorías, y cómo está utilizando batidos de proteínas en su dieta en general, dice.
¿Te interesa probar los batidos de proteínas para perder peso? Esto es lo que debes saber.
¿Qué es un batido de proteínas?
No hay una definición oficial para esto, dice Angelone. "Básicamente, es un batido que tiene una cantidad significativa de proteínas", dice. "Pueden variar ampliamente de alrededor de 10 a 40 gramos de proteína por batido".
Estos batidos suelen tener una fuente añadida de proteína que puede incluir suero de leche, colágeno o "una variedad de proteínas vegetales como guisantes, cáñamo o almendras", comparte Angelone.
Los batidos de proteínas suelen consistir en mezclar polvo con agua u otro líquido, añadir polvo a un batido o comprar bebidas premezcladas, explica Cording.
¿Son buenos los batidos de proteínas para adelgazar?
Hay que tener en cuenta algunas cosas. "Un batido de proteínas puede ayudar a perder peso, pero eso depende de muchos factores", dice Gans. "Por ejemplo, beber uno solo por la mañana como desayuno puede ayudar a proporcionar una forma conveniente de obtener nutrición con control de calorías incorporado". Los batidos de proteínas también pueden ser un "tentempié fácil de tomar y llevar", añade Gans.
"Comer más proteínas durante una pérdida de peso puede aumentar la pérdida de grasa y minimizar la pérdida de músculo", dice Angelone. "Por lo tanto, para la misma cantidad de peso perdido, una mayor cantidad es la pérdida de grasa y no músculo que es lo que sucede cuando alguien pierde peso sin suficiente proteína en la dieta."
La proteína es necesaria para ayudar a la construcción de músculo y azúcar en la sangre estable, dice Cording. "Puede ayudarte a tener energía y a recuperarte de los entrenamientos, y todo eso puede ser útil para perder peso, pero no es una garantía", afirma.
Pero las calorías en los batidos de proteínas pueden "sumar rápidamente", dice Angelone, señalando que a menudo tienen extras como mantequillas de frutos secos y aceite de coco. "Si se compran batidos precocinados, es importante leer la información nutricional y la etiqueta de ingredientes", dice.
Cording también hace hincapié en la importancia de ser consciente de sus calorías totales cuando usted está usando batidos de proteínas para bajar de peso. "Una cosa que he visto en mi práctica es que alguien incorpora un batido de proteínas, pero no se da cuenta de que el recuento de calorías podría estar excediendo sus necesidades", dice. Como resultado, les puede resultar más difícil perder peso, dice.
"En última instancia, todo depende de la persona y de su actividad, metabolismo y necesidades nutricionales", afirma Cording. "Sólo la adición de un batido de proteínas por sí sola a su rutina diaria no va a garantizar la pérdida de peso."
Tipos de proteínas en polvo
Hay diferentes tipos de proteínas en polvo a tener en cuenta. Cording dice que los tipos más populares que puede ver en una lista de ingredientes incluyen:
- Suero de leche
- Caseína
- Soja
- Arroz
- Cáñamo
- Guisante
¿Qué tipo de proteína es mejor?
Depende de lo que busques y de tus necesidades dietéticas particulares. El suero, la caseína y la soja son lo que se conoce como proteínas completas, lo que significa que contienen grandes cantidades de los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita, explica Cording.
Pero las personas que siguen una dieta basada en plantas o las que no pueden tomar las tres anteriores pueden preferir las proteínas de arroz, guisante y cáñamo, dice Cording. (Sólo hay que tener en cuenta que las proteínas de arroz y guisante no se consideran proteínas completas). "Mis dos favoritas son la proteína de suero de leche alimentado con pasto y, para una opción basada en plantas, la proteína de guisante", dice Cording.
Desafíos del uso de proteínas en polvo para adelgazar
Si estás pensando en utilizar proteína en polvo para perder peso, hay algunas cosas que debes tener en cuenta. "Los batidos de proteínas pueden contener muy poca o demasiada proteína", dice Angelone. "El exceso de proteína se puede convertir en grasa, al igual que el exceso de carbohidratos se puede convertir en grasa".
Algunas proteínas en polvo también tienen azúcar añadido, y eso puede añadir calorías adicionales, dice Gans. "Algunas bebidas pueden tener demasiadas calorías por porción, lo que interfiere con sus objetivos de pérdida de peso", dice.
Cómo utilizar los batidos de proteínas para adelgazar
Angelone sugiere utilizar un batido de proteínas como sustitutivo de una comida. "La cena es un buen momento, ya que la cena suele ser la comida más copiosa y calórica del día", dice. "Un batido de proteínas puede aportar el componente proteico con menos calorías". Ella recomienda añadir algunas espinacas a su batido para obtener una dosis de verduras, también.
También puedes tomar un batido de proteínas en forma de smoothie por la mañana, dice Angelone. Por su parte, Cording ofrece este sencillo consejo: "Míralo como una ración de proteínas. Sustituye a otra proteína que puedas estar ingiriendo en esa comida o tentempié. Es un sistema de intercambio clásico".
Si estás interesado en utilizar un batido de proteínas como parte de un plan de pérdida de peso pero no estás seguro de por dónde empezar, o sientes que no estás consiguiendo nada con ello, Cording recomienda consultar a un dietista titulado. Ellos deberían ser capaces de proporcionar orientación personalizada para ayudarle a alcanzar sus metas.
