- Carrefour, Mercadona, Lidl o Alcampo: ¿quién vende el mejor chocolate?
- ¿Por qué el chocolate blanco no es chocolate?
- El día que cocinamos tacos con el Chef Bosquet en pleno confinamiento
Es posible que más de una vez hayas pensado cómo sería el chocolate perfecto en función de tus gustos. Pues bien, deja de pensar, y háztelo en casa. Porque es mucho más sencillo de lo que parece. Y mira, además ya tienes plan para entretener a los enanos este finde.
Roberto Bosquet, el ya célebre Chef Bosquet, ha colgado en su perfil de Instagram una receta súper sencilla para que puedas hacerte en tu cocina (o en el salón si quieres, no necesitas instrumentos) tu propia tableta de chocolate. Él la ha hecho con vainilla y galletas, pero entendemos que la receta funciona igual de bien si sustituyes esos dos ingredientes por almendras, fresas, avellanas, pasas o lo que te dé la gana. Pero vamos con la receta original, que es de primero de cocina.
Ingredientes
200 gr de chocolate. Él utiliza uno con el 85% de cacao, pero lo puedes variar en función de tus gustos y de con qué lo vayas a combinar. Si te mola más amargo, sube ese porcentaje. Si lo prefieres más dulce, bájalo.
60 gramos de galletas. Usa tus preferidas o, ya puestos, háztelas tú también en casa.
Canela en polvo
Esencia de vainilla
Elaboración de la tableta de chocolate
Puedes hacerlo con una mano en la espalda. Toma nota:
Lo primero de todo, parte las galletas en trocitos. Después, funde el chocolate, añade un poquito de canela, un poquito de esencia de vainilla, las galletas picadas y colócalo en un molde. Déjalo enfriar. Ya tienes una tableta de chocolate única y a tu gusto.
La única pega que puedes encontrar es que no tengas el molde adecuado. Pega solucionada:
Senhai 4 moldes de silicona para chocolate
Y aquí tienes al protagonista del asunto explicándote cómo hacerlo en 25 segundos. Así que no nos des las gracias a nosotros, dáselas a él.
PD. A todo esto, si eres fan del Chef Bosquet, seguramente ya sepas que acaba de sacar nuevo libro. Bajo el título El placer de comer sin remordimientos: Mis recetas más brutales, Roberto recopila sus 70 mejores creaciones, y hay de todo: croquetas, pizzas, arroces, dulces... Y, por supuesto, todo muy sano.
El placer de comer sin remordimientos: Mis recetas más brutales
