9 recetas de cocktails que convertirán tu casa en una fiesta
Margarita, Manhattan, Piña Colada... Tira de clásicos ahora que ya puedes montar fiesta en casa
Hay cosas que nunca pasan de moda, que no dejan de resultar siempre apropiadas, sofisticadas, divertidas y apetecibles. Y eso, en el mundo de los cocteles, se aplica a esos grandes clásicos que, más allá de las tendencias anuales, de los giros creativos y las invenciones de autor, siempre permanecen. En todo bar, en toda carta, en todo currículum del bartender más preciado. Preparar uno de estos es como que un chef haga una buena tortilla. Impepinable. Ahora que por fin puedes juntar a unos colegas en casa, tú puedes apuntarte el tanto, mezclarlos tal cual, o con algún ligero "twist" que te chivamos, o con algún otro que te saques de la manga. Sea como sea, resucitan a un muerto, te animarán el sarao que montes y quedarás como el elegantísimo anfitrión que eres.
Perfect Margarita
Ingredientes:
35 ml tequila Patrón Reposado
15 ml de licor de naranja
20 ml zumo de lima
1 rodaja de lima
Sal
Elaboración:
Enfría una copa de champán (abierta, no flauta).
Adorna la copa con una rodaja de lima y un cerco de sal en el borde.
Mezcla todos los ingredientes con hielo en una coctelera.
Agita y después sirve en la copa.
Gimlet
Ingredientes:
5 cl de ginebra Larios 12
3 pulpas de fruta de la pasión
1/2 mango maduro
1/2 zumo de limón
1,5 cucharadas de postre de azúcar
Refresco de lima-limón
Elaboración:
Añade todos los ingredientes (menos el refresco) en una coctelera con hielo.
Maja el mango hasta hacerlo puré, añádelo y agita con alegría.
Sirve colándolo en un vaso bajo con hielo picado y completa con el refresco.
Decora con un "twist" de naranja.
Cosmopolitan
Ingredientes:
30 ml de Ponche Caballero
30 ml de vodka
30 ml de zumo de arándanos
Zumo de media lima
"Twist" de naranja
Elaboración:
Agita todos los ingredientes en una coctelera con hielo hasta enfriar.
Vierte con colador en una copa tipo Martini.
Aromatiza y decora con la piel de naranja.
Negroni
Ingredientes:
30 ml de ginebra
30 ml de Campari
30 ml de Vermut Lustau rojo
Piel de naranja
Elaboración:
Añade todos los ingredientes (menos la piel de naranja) en una coctelera. Cierra y agita.
Añade después cubitos de hielo a un vaso o copa y vierte el cóctel.
Sirve acompañado de un trocito de piel de naranja.
Gin Fizz
Ingredientes:
2 partes de Seagram's Extra Dry Gin
1/2 zumo de limón
1 clara de huevo
Sirope de azúcar
Soda
Elaboración:
Añade las 2 partes de ginebra y el zumo de limón a la coctelera.
Continúa con la clara de huevo y el sirope.
Agita primero en seco.
Añade cubitos de hielo después y vuelve a agitar.
Sirve en vaso largo y añade un "top" de soda al gusto.
Old Fashioned
Ingredientes:
4 cl de ron Zacapa 23
Unas gotas de angostura
Una cereza al marrasquino
"Twist" de naranja
Terrón de azúcar
Soda
Elaboración:
Agrega en un vaso bajo un golpe de angostura y el terrón de azúcar y espera unos minutos.
Añade ron Zacapa 23 y tritura el terrón de azúcar. Después completa con la soda y el hielo y remueve.
Decora con la cereza al marrasquino y el "twist" de naranja.
Piña Colada
Ingredientes:
100 ml de Arehucas Carta Blanca
250 ml de zumo de piña
150 ml de leche de coco
Piña natural para decorar
Elaboración:
En una batidora añade el ron, la leche de coco y el zumo de piña y bate hasta que los ingredientes queden bien integrados.
Incorpora cubitos de hielo o hielo pilé al gusto y vuelve a batir hasta que quede una textura granizada.
Sirve en un vaso alto bien frío y coloca un trocito de piña para decorar.
Manhattan
Ingredientes:
6 cl de tequila Don Julio Añejo
3 cl de vermú
2 "dashes" de amargo de angostura
Piel de naranja para decorar
Elaboración:
Agrega todos los ingredientes a un "shaker" y mezcla bien durante unos minutos.
Sirve en la copa y decora con la piel de naranja o con una cereza.
Mojito
Ingredientes:
50 ml ron Bacardí Carta Blanca
25 ml de zumo de lima recién exprimido o media lima en gajos
2 cucharaditas de azúcar blanco
25 ml de soda
8/10 hojas medianas de menta fresca
20 ml de St. Germain
150 ml de soda
Hojas de menta
Piel de limón
Elaboración :
Exprime media lima en el vaso y añade dos cucharaditas de azúcar blanco. Remuévelo todo suavemente.
Presiona las hojas de menta entre las palmas de las manos y frota el borde de un vaso con ellas. Después, ponlas en el vaso.
Llena la mitad del vaso con hielo picado, vierte el ron y remueve.
Acaba de llenar el vaso con hielo picado, una ramita de menta y soda.
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